Votre ferme apicoleà Saint Gilles Croix de Vie (85)

Présentation de l'entreprise

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à Saint Gilles Croix de Vie (85)

Une Ferme Apicole bio

" L'apiculture de nos jours reste ce qu'elle a toujours été : l'exploitation des colonies d'un insecte sauvage; la meilleure apiculture est la capacité de les exploiter en interférant le moins possible avec leurs habitudes naturelles. " Leslie Bailey, Honey Bee Pathology

Les Ruchers de Saint-Gilles est une petite ferme apicole certifiée bio depuis 2021, née en 2015 d’une passion pour l’abeille ; Ce petit être si fascinant capable de produire cet aliment unique : le miel ou plutôt les miels car chaque saison avec ses floraisons sauvages particulières révèle des saveurs uniques propres au terroir vendéen : prunelliers, aubépines, acacias, pissenlits, fruitiers sauvages, ronces, trèfles , chardons , centaurées , vipérines, salicaires , ajoncs, chicorées , troènes , serpolet des dunes …

Dans le souci de maitriser totalement les produits que je propose , j'ai décidé il y a quelques années de pratiquer l'élevage de mes abeilles . Par conséquent , de la naissance d'une reine jusqu'à la mise en pot du miel tout est le résultat de mes choix et de mon travail . Il en résulte , un produit de qualité que je connais parfaitement . Pour l'achat de produits d'élevage (cellules royales , reines , essaims) voir les conditions et tarifs plus bas .

Le respect de l'abeille et du consommateur font partie de mes premières exigences . Le miel est mis en pot apres chaque récolte , il n'y a donc pas de réchauffage du miel pour la mise en pot ; Cela permet de préserver la qualité du miel . Je me suis imposé certaines règles comme l'utilisation de la grille à reine (pour un miel propre) , pas de transhumance (pour des raisons sanitaires , pour qu'il n'y ait pas de stress pour les abeilles et pour ne pas déséquilibrer les milieux naturels) , pas de production de miel sur grandes cultures (sauf celles menées en agriculture biologique ), pas de nourrissement spéculatif au sucre , installation des ruches en petits ruchers sédentaires sur des terrains menés en agriculture biologique  ... En procedant ainsi , je produis donc moins de miel mais je respecte les abeilles , la biodiversité et ce noble aliment qu'est le miel . C'est un choix qui me convient tres bien et qui correspond à la petite taille de mon exploitation . Je suis heureuse de produire un miel bio artisanal typique du terroir nord vendéen et d'etre engagée depuis 2020 dans la certification bio avec Certipaq  :  https://annuaire.agencebio.org/fiche/19845

En effet en 2020, forte de ce fonctionnement, de ces pratiques et valeurs, l'entreprise s'est facilement engagée dans la certification bio . Le miel, les produits de la ruche et d'élevage certifiés biologiques répondent à un cahier des charges très strict : zones de butinages préservées, ruches en matériaux naturels, utilisation de produits issus de l’agriculture biologique, traitements naturels réglementés, traçabilité et transparence des opérations. Un contrôle annuel est effectué par un organisme certifié par l’État . Il inspecte, chaque année, nos ruchers de production et d'élevage, la qualité de l'environnement du rayon de butinage de chaque rucher, notre système de récolte de la ruche à l’étiquetage, en passant par les moyens mis en œuvre concernant la gestion du cheptel qui doivent etre en conformité avec le cahier des charges de l'apiculture biologique .

Qu'est ce qu'un miel certifié bio ? : http://www.produire-bio.fr/wp-content/uploads/2018/05/FNAB_09-annexe-reglementation-apiculture-bio.pdf

et http://blog-itsap.fr/point-dactualite-levolution-de-reglementation-apiculture-biologique/

Autrefois le bocage et la zone littorale produisaient beaucoup plus de miel,  mais Les ressources mellifères se sont appauvries : artificialisation des terres , déboisement et suppression des haies ont provoqué la raréfaction des aubépines , prunelliers , cornouillers , ronces , lierre , cormiers , fruitiers sauvages etc... Les prairies naturelles ont aussi été touchées par les labours et monocultures traitées . Terminé les tapis abondants de fleurs de pissenlits , centaurées , lotiers , menthes , chardons , coquelicots  , trèfle blanc , chicorées ....; Les fleurs ont laissé place au maïs, une plante traitée qui interesse peu les abeilles et au ray-grass, cette herbe à fourage qui ne produit pas de fleurs . Le blé conventionnel qui est traité n'a plus de pucerons , il n'y a donc plus de miellat de blé . A certains moments de la saison, les abeilles n'ont donc malheureusement plus grand chose à récolter ! Les espaces préservés sont difficiles à trouver. Esperons que les politiques agricoles comme celles d'urbanisation deviennent plus respectueuse de la biodiversité nécessaire à la vie végétale , animale et humaine ...

Avec un petit cheptel d'environ 200 ruches élevées selon le cahier des charges de l'agriculture biologique, je produis en récoltant environ tous les mois , des miels bio de fleurs sauvages du bocage et du littoral vendéen issus des miellées successives, du pollen frais, de la propolis, des préparations au miel et de l'hydromel. Tout est fabriqué à Saint Gilles Croix de Vie par l'apicultrice . Mes produits sont vendus essentiellement en direct sur rendez vous à la miellerie, en AMAP , ponctuellement sur des petits marchés de producteurs ou disponibles également dans certains magasins (voir liste ci dessous).

 La miellerie Des Ruchers de Saint Gilles est ouverte UNIQUEMENT SUR RENDEZ VOUS pour l'achat de miels . Voici comment procéder : appelez pour prendre rendez vous avant de venir au 06-87-30-87-99 . Les paiements se font en espèces .

 

VIDEO SUR LES RUCHERS DE SAINT GILLES : Voici le lien d'une émission de 27 minutes "Comme Toujours" du 11 avril 2024 sur "Les Ruchers de Saint Gilles" ou j'explique mon métier d'apicultrice bio et d'hydroméliere : https://www.youtube.com/watch?v=n6IgYQrfndo 

 

Boutique virtuelle : https://fairemescourses.fr/saint-gilles-croix-de-vie/les-ruchers-de-saint-gilles-apicultrice-productrice-de-miel ;   

 

Recyclage et circuit court  : Vous pouvez rapporter vos pots en verre nettoyés et débarrassés de leurs étiquettes . Ils seront réemployés et ne repartiront pas dans le circuit recyclage du verre qui utilise beaucoup d'eau et d'énergie . 

 

Produits certifiés Bio par FR-BIO-09

 

 

Autres points de ventes pour nos miels :

 

- A Saint Hilaire de Riez chez "Biocoop, Grain de sel" , 12 chemin de la petite croix : miels, Pollen , hydromel.

- A Challans chez "So.bio" , bd Clémenceau : miels , pollen cru congelé et hydromel.

- A Saint Jean de Monts chez "Biocoop les Oyats" : miel, Hydromel et pollen cru congelé .

-  Aux Sables d'Olonne chez "Biocoop des Olonnes" , 24 rue des Plesses : miels  .

- Chez "Gamm Vert" au rayon terroir ,Saint Gilles Croix de Vie : miels , préparations au miel , bougies cire d'abeille, hydromel , pollen sec .

- Chez "Gamm Vert" à Challans : miels , préparations au miel , bougies , hydromel , pollen sec .

- "Gamm Vert" à La Roche Sur Yon : miels , préparations au miel,  pollen sec, hydromel .

- A La Roche sur Yon chez "Vendée Ruches", magasin d'apiculture , 18 impasse Philippe Lebon : miel , préparations au miel et hydromel .

- A Saint Gilles Croix de Vie chez "Les petits Cagniotes" : miels

- A Saint Gilles Croix de Vie chez " Vins en Herbes"  caviste et herboristerie , 14 bis rue Gautte : miels et préparations au miel .

- A Saint Gilles Croix de Vie à la boutique de l'office du tourisme : miels et hyromel .

- A Brem sur mer Chez Biocoop les Dunes : miel et pollen .

 - A Orvault 44700 Chez MAT-API : Hydromels

- A Rennes, La Chapelle des Fougeretz 35520 chez MAT-API : Hydromels

- A Bourneau 85200 chez MAT-API : Hydromels

- dans des dépots du collectif court circuit nord ouest vendée (dépot de St Hilaire de Riez  : miels . http://www.collectifcourtcircuit.org/

- Association de mangeurs et de producteurs bio "Les Paniers de Vie et Jaunay" à Saint Gilles Croix de Vie , https://www.facebook.com/Les-Paniers-de-Vie-et-Jaunay-100818268355362 

Trouvez d'autres producteurs bio ici : https://bonplanbio.carte.bio/annuaire#/fiche/LES-RUCHERS-DE-SAINT-GILLES-LYOT-MARINE/5FB/ 

 

Nos partenaires :

MAT-API, magasin d'apiculture : https://www.mat-apiculture.fr/

La Savonnerie Sablaise , https://www.la-savonnerie-sablaise.com/  : savonnerie artisanale aux sables d'olonne

Fournil Grainette , https://fournilgrainette.fr/ : pains et autres délices bio à Saint Hilaire de Riez

Brasserie La Perchée , https://www.facebook.com/BrasserieLaPerchee/ : brasserie bio aux Achards

Couleurs Schaal , https://www.couleurs-schaal.fr/ : artisan-créateur de couleurs naturelles à Commequiers

La ferme du Grand Bois , http://www.lafermedugrandbois.sitew.com/ : éleveurs bio à Martinet

Vendée Ruches, https://www.facebook.com/profile.php?id=100092517848696 : magasin d'apiculture

Hotel IBIS à Saint Gilles Croix de Vie https://www.payssaintgilles- tourisme.fr/hotel/hotel-ibis-styles-saint-gilles-croix-de-vie/

Maison Demonpion à Saint Gilles Croix de Vie , https://www.facebook.com/p/Maison-Demompion-100089767217091/ patisserie

La brulerie des Olonnes à Olonne sur mer https://labruleriedesolonnes.fr/ 

Collège Culinaire de France, https://college-culinaire-de-france.fr/tous-les-restaurants-producteurs-artisans-de-qualite 

Les Ruchers de Saint Gilles
6 Bis rue de la Chênelière
85800  Saint Gilles Croix de Vie
Tel : 0687308799

Une production artisanale de miel à Saint Gilles Croix de vie (85)

Mes produits en vente directe

Mes produits en vente directe

 

Toute ma production est artisanale, locale et certifiée bio par certipaq FR-BIO-09 : https://annuaire.agencebio.org/fiche/19845.

Aussitôt récolté, le miel est extrait ,  filtré et après décantation , il est immédiatement mis en pot . pas de passage en fut ni de réchauffage du miel ce qui permet de garder toutes les caracteristiques d'un miel artisanal de qualité .

Les ruchers sont sédentaires et se trouvent à moins de 30 km environ de Saint Gilles Croix de Vie , répartis sur le littoral , en lisière de marais et dans le bas bocage . Mes petites abeilles produisent des beaux miels de terroir du printemps jusqu'à l'automne . 

Je récolte généralement :                                                

  • du miel de fleurs de printemps en avril et mai: dominante pruneliers, pissenlits, fruitiers sauvages en avril , mai fleurs de prairies et aubépine/acacia .
  • du miel de fleurs sauvages/ronce : dominante ronce, trefle blanc , chataigner début juillet .
  • du miel de fleurs d’été mi-Août (nombreux nectars differents : salicaires , trefles , vipérines , mélilot , panicauts , lotiers, luzernes , menthes , chicorées , giroflées ....) ou tournesol bio .
  • et parfois du miel de fleurs d'automne et fleurs de sarrasin bio (blé noir) ou de luzerne bio fin Août/septembre et du miel de foret (miellat de chene) .
  • A chaque récolte du miel pressé bio, Extrait par pressages de rayons entierements batis par les abeilles . Ce mode d'extraction préserve totalement le miel de l'oxydation par l'air et préserve les aromes volatiles qui peuvent s'échaper lors de l'extraction en centrifugeuse . 

Je propose également du pollen cru bio de fleurs sauvages du littoral , récolté si la météo le permet entre fin Mai et début Juillet , du pollen sec, du pain d'épices fait maison au miel, nos hydromels , du miel à la spiruline préparé avec de la spiruline de Vendée, du miel à la fleur de sel "Nature et Progres" produite par "Marais Prédevie" à Saint Hilaire de Riez: https://www.facebook.com/Marais.salant.predevie/  et d'autres préparations au miel détaillées plus bas dans la rubrique "disponibilités et tarifs" . 

 

Qu'est ce que le pollen frais ou cru ? : https://www.dailymotion.com/video/x72qhk

Venez découvrir et déguster mes produits directement à la ferme à St Gilles Croix de Vie . Pour le transport du pollen cru congelé, prévoir une petite glacière pour les longs trajets ! Pour venir , il est indispensable de prendre rendez vous .

 

Disponiblité et Tarifs : 

 

MIELS :

- miel bio de fleurs de printemps de prairie : 10 euros le pot de 500 g et 6 euros le 250 g (fleurs du mois de mai: aubépines,acacia ,trefles).

- miel bio de fleurs sauvages/ronce  : 10 euros le pot de 500 g et 6 euros en 250 g (fleurs du mois de juin/juillet).

- miel bio de fleurs d'été : 10 euros le pot de 500 g et 6 euros en 250 g 

-  miel bio de fleurs de sarrasin  : 10 euros le pot de 500 g et 6 euros en 250g .

 

 

- miel pressé (non centrifugé) en 125 g : 5 euros

- miel pour la cuisson ( issu de la fonte des opercules de cire) en pot d'un kg : 14 euros (rupture de stock) . 

- seaux de miel pour les professionnels me consulter .

 

Hydromels bio fabriqué par l'apicultrice avec son miel :

- Bouteille d'HYDROMEL BIO demi sec en 50 cl, médaille d'or au concours des hydromels de France 2023 : 15 euros

- Bouteille d'HYDROMEL BIO demi sec au miel de sarrasin en 50 cl : 15 euros

- Bouteille d'HYDROMEL BIO SEC en 50 cl : 15 euros

- Bouteille en 25 cl : 10 euros

- Bouteille de METHEGLIN BIO au café de Sumatra en 50 cl (hydromel doux au café) : 16 euros

 

 

Préparations au MIEL :

- Préparation miel à l'ail noir en 250 g : 9 euros

- Préparation au miel et à la propolis en 250 g : 10 euros

- Préparation miel et gelée royale bio en 250 g : 10 euros

- Préparation miel et spiruline de vendée en 250 g : 9 euros

- Préparation miel et fleur de sel de Vendée en 250 g : 9 euros (rupture de stock)

- Pain d'épices au miel de 320 g : 7 euros (sur commande)

- Pain d'épices miel et spiruline de Vendée 320 g : 8 euros (sur commande)

 

AUTRES PRODUITS DE LA RUCHE :

- Propolis brute bio en pot de 10 g : 10 euros (rupture de stock)

- Pollen cru bio de fleurs sauvages du littoral (récolte 2024) en pot de 100 g : 12 euros , en pot de 200 g : 22 euros . 

- Pollen sec bio de fleurs sauvages du littoral (récolte 2024) en pots de 120 g : 10 euros

- Bougies artisanale cire d'abeille : cylindres cire gauffrée format 7/4 cm : 5 euros , format 13/4 cm : 8 euros , format 13/6 cm : 10 euros .

 

PRODUITS D'ELEVAGE 2024 :

- Vente de cellules royales (7 euros) et de reines vierges (14 euros).   Cellules Royales et reines vierges disponibles de  mai à début juillet à venir chercher sur place . Réservations par mail ou sms de préférence (téléphone : 06-87-30-87-99) , dans votre message écrire votre nom et nombre de cellules ou reines . Il faut apporter ses protege cellules et ses boites d'introduction .

 

Pour finir, voici le lien d'une petite vidéo réalisée par Télé Vendée en 2020 : https://tvvendee.fr/non-classe/les-ruchers-de-saint-gilles/ et le lien de l'émission de 27 minutes "Comme Toujours" de TV Vendée d'avril 2024 sur mon métier et la production d'hydromel  : https://www.youtube.com/watch?v=n6IgYQrfndo 

Si vous souhaitez accueillir un petit rucher chez vous (emplacement loin des activités humaines et accessible en véhicule) vous pouvez me contacter car je recherche de nouveaux emplacements pour mes ruches à moins de 20 km de Saint Gilles Croix de Vie . 

A bientot ,

  Votre apicultrice , Marine Lyot

Les visuels

Du miel , des fleurs et des abeilles en image


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